O Cará Moela (Dioscorea bulbifera) é um vegetal basante conhecido nas mais diversas regiões do país, sendo também conhecida como: "Batata Cará", "Cará Voador" e "Inhame Voador", tem o seu bulbo comestível, o qual apresenta-se na parte aérea da planta.
A propagação da espécie se dá pelos bulbos, que devem ser cobertos com cerca de 5 cm de solo. A planta é uma trepadeira (cipó) e necessita de uma estrutura para se desenvolver podendo ser uma árvore, estaleiro ou pergolado. Recomenda-se que os bulbos sejam colhidos quando apresentarem a coloração marrom, sendo que se deixados por muito tempo, podem pesar demais a arrebentar o cipó.
Para o consumo, os bulbos devem ser cozidos ou fritos. Podem ser consumidos da mesma forma que se consome batata inglesa (batatinha) e ainda usados para purê.
A propagação da espécie se dá pelos bulbos, que devem ser cobertos com cerca de 5 cm de solo. A planta é uma trepadeira (cipó) e necessita de uma estrutura para se desenvolver podendo ser uma árvore, estaleiro ou pergolado. Recomenda-se que os bulbos sejam colhidos quando apresentarem a coloração marrom, sendo que se deixados por muito tempo, podem pesar demais a arrebentar o cipó.
Para o consumo, os bulbos devem ser cozidos ou fritos. Podem ser consumidos da mesma forma que se consome batata inglesa (batatinha) e ainda usados para purê.
